Eu te desafio a fazer essa receita e não gostar.
Sério. Eu fiquei muito impressionada quando provei esse bolo pela primeira vez. Ele é macio, úmido na medida certa, tem aquele sabor marcante do milho com o toque cremoso do leite de coco… e, sem exagero, virou um dos bolos mais gostosos que eu já comi.
E o melhor: é simples de fazer. Nada complicado, nada demorado. É aquele tipo de receita que você prepara com ingredientes que normalmente já tem em casa, mistura tudo, leva ao forno e pronto.
Se você gosta de bolo com textura úmida, sabor marcante e que combina perfeitamente com um café fresquinho, essa receita é para você.
Vamos para a cozinha?
🥥 Ingredientes
(Xícara utilizada: 240 ml)
Forma usada: 21 cm x 8 cm
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de açúcar (ou a gosto)
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 1 pitada de sal
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 2 xícaras (chá) de farinha de milho flocada (flocão)
- 1 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
🥣 Modo de preparo
Comece colocando no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar, o leite integral, o sal e o leite de coco. Bata bem até formar uma mistura homogênea.
Em seguida, acrescente a farinha de milho flocada (flocão) e a água. Bata novamente até tudo ficar bem incorporado. A massa vai ficar um pouco mais líquida do que um bolo tradicional — é normal.
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente, apenas para incorporar.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
🔥 Hora de assar
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que o topo esteja levemente dourado e firme ao toque.
Faça o teste do palito: ele deve sair limpo ou levemente úmido, mas sem massa crua.
✨ O resultado
Esse bolo fica incrivelmente úmido por dentro, com sabor intenso de milho e aquele toque especial do leite de coco que deixa tudo mais macio e aromático.
Ele não é seco, não esfarela demais e tem uma textura que quase lembra um bolo cremoso, mas ainda estruturado o suficiente para cortar fatias bonitas.
Perfeito para:
- Café da tarde
- Café da manhã
- Servir com um pouquinho de manteiga
- Ou até puro, porque ele já é completo
Eu realmente recomendo que você faça. E depois volte aqui para me contar se eu exagerei quando disse que é um dos mais gostosos que já provei.
